La Universidad Nacional de Ucayali fue creada mediante Decreto Ley N.° 22804, de fecha 18 de diciembre de 1979, con la denominación de Universidad Nacional de Pucallpa. Posteriormente, el 16 de julio de 1981, se ratificó su creación. Con la entrada en vigencia de la Ley Universitaria N.° 23733 (9 de diciembre de 1983), la institución adopta la denominación de Universidad Nacional de Ucayali. La Facultad de Ciencias Forestales fue creada el 11 de abril de 1982 y puesta en funcionamiento el 15 de mayo de 1984, constituyéndose como una de las facultades pioneras de la universidad, junto con Agronomía y Enfermería.

Mediante Resolución N.° 002-2007-AU-R-UNU, de fecha 20 de enero de 2007, se creó la Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental, adscrita a la facultad, iniciando su funcionamiento el 14 de junio de 2007. A partir de ello, la facultad adopta la denominación de Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales. Actualmente, la facultad mantiene su compromiso con la formación integral de profesionales competentes, con sentido ético y enfoque en el desarrollo sostenible de la región y del país. Asimismo, promueve la investigación, la vinculación con los sectores productivo y social, y el uso responsable de los recursos naturales.